Jag utvecklar nu ett företag vars ambition är att handla med mera varsamhet i förhållande till naturens resurser. Min ambition är nu att försöka skapa lite mer balans i naturen genom att inte enbart erbjuda fisk och skaldjur utan även outnyttjade produkter från havet så som tex havsniglar, sjöborrar, kammusslor och strandsnäckor, valthornssnäcka och venusmussla samt att inspirera till att även äta icke animaliska produkter som tång. Nordens skogar, fjäll, hav ,sjöar forsar har skatter inte enbart i form av löjrom, ostron, gös, torsk, havskräftor, piggvar, spätta, marulk mm utan även i form av vildvuxna blåbär, kråkbär, kantareller, Karl-Johan svamp, renkött, hjortron, lingon och mycket mer. Med de unika produkterna önskar jag lyfta fram det fina från nordens vildmarksliv.